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自制小油條
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洓肯可耐符耐

感覺自己做的油條更好吃，關鍵油放心，在配上一碗豆腐腦，簡直了，美味

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
牛奶 15g
小蘇打 3g
鹽 3g
泡打粉 4g
玉米油 8g
水 90g
雞蛋 1個
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料全放在一起
  • 步驟 2/10
    揉成團，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏8小時以上，晚上和麵，早上做正好
  • 步驟 3/10
    麵糰揉成長條
  • 步驟 4/10
    擀成1釐米厚
  • 步驟 5/10
    切成2釐米的長條，兩個長條疊加在一起
  • 步驟 6/10
    用筷子用力安一下
  • 步驟 7/10
    都安好了，兩邊捏緊，以免炸的時候開了
  • 步驟 8/10
    熱油，油溫不能太高，以免糊了，不能太低，以免炸不起來
  • 步驟 9/10
    拿出一個油條面，捏兩邊，拉長點，放入油中，用筷子不停的翻滾，直至起發，金黃色
  • 步驟 10/10
    好吃
小貼士

1揉好的面放冰箱冷藏8小時以上，這是關鍵

釋出於 2019-12-03
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