jxcaipu logo
自制小油條
1.1萬 熱度 154 收藏
憂鬱filth

油條是最家常的國民早餐主食之一，外面賣的衛生沒保障，自己動手做吧。頭天晚上活好麵糰放入冰箱，早上起來10分鐘就可以吃到自己炸的油條了。油條現炸現吃，口感特別鬆脆，還乾淨放心。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 2g
酵母 2g
雞蛋 1個
泡打粉 1.5g
小蘇打 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    混合所有原料。
  • 步驟 3/8
    加適量水，和成較軟的麵糰，蓋蓋放入冰箱冷藏發酵一晚。
  • 步驟 4/8
    第二天早上取出發好的麵糰，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小塊。
  • 步驟 5/8
    取兩塊面疊好後用筷子壓一下。
  • 步驟 6/8
    撐長後擰一下。
  • 步驟 7/8
    中火炸制。
  • 步驟 8/8
    金黃松脆，非常好吃。
小貼士

由於麵糰比較軟，製作的時候手上和砧板上都要抹油，防粘。家庭製作油條不必太大，切的小一些，用一個小而深的奶鍋炸，既省油又熟的快。

釋出於 2024-05-31
170
相關菜譜
寫評論