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醃蒜瓣
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establish迷戀

醃完蒜薹，看到還剩下些湯汁，於是就突發奇想，在醃製一些蒜，正好家裡有剛買回來的新蒜，但是找了半天也沒有乾淨的玻璃瓶子了，最後只找到這個小的，不過總比沒有強吧！但問題是整頭蒜塞不進瓶口，所以就只能將蒜掰瓣了，不過醃製好的效果還是滿可以的，謝謝支援。

時間:1-2小時
食材
大蒜 150g
醬油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
花椒 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    薄成蒜瓣備用。（因為醃蒜的瓶子太小，所以只能剝成蒜瓣了。）
  • 步驟 3/6
    放入乾淨的小瓶裡。
  • 步驟 4/6
    倒入鹽蒜薹的醃湯料。
  • 步驟 5/6
    密封蓋好，放置蔭涼避光的地方醃半個月。
  • 步驟 6/6
    完成。
小貼士

蒜一定要選新蒜，整頭蒜醃製出來效果更好。

釋出於 2019-10-31
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