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檸檬泡菜
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intermediate迷茫

天氣晴朗起來,開始想念檸檬泡菜的清新。這是一道超級爽口的快手菜,不多幾步,白菜幫的清脆口感配上檸檬的清香,清新的不止是心情。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 3片
胡蘿蔔 半根
青檸檬 2片
檸檬 2片
5g
蔥油 適量
洋蔥 半個
50g
白醋 60g
乾紅辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菜幫切菱形段,撒鹽醃出水分。
  • 步驟 2/5
    將紅辣椒剪成小段,鍋中放少許水,煮開,辣椒水中倒入糖、白醋、鹽,混合。放入青黃檸檬片。
  • 步驟 3/5
    將白菜段倒入步驟3混合的水中,泡12小時
  • 步驟 4/5
    倒掉多餘的水
  • 步驟 5/5
    裝盤,一碟清新爽口的檸檬泡菜就成啦!
小貼士

做檸檬泡菜不需要用白菜的葉子,剩下的部分留下來做泡菜也是不錯的。

釋出於 2020-08-18
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