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自制苜蓿鹹菜
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農村的朋友給我帶來了新鮮苜蓿,帶的比較多,除炒吃以外,餘下的就醃製鹹菜。醃好的鹹菜過半個月就可以吃,早上吃著粥就這鹹菜能吃上兩碗米粥呢。
時間:10-30分鐘
食材
苜蓿
500g
鹽
50g
烹飪步驟
步驟 1/5
苜蓿洗淨晾乾,放入乾淨無水的盆中
步驟 2/5
在苜蓿上放適量鹽
步驟 3/5
用手不停揉搓至揉出滷汁
步驟 4/5
裝入乾淨無水的瓶子中,用筷子壓緊
步驟 5/5
用保鮮膜蓋住擰緊瓶蓋,醃好的苜蓿半個月就可以吃啦
小貼士
1瓶子要乾淨無水
2也可以放入幹辣椒一起醃製
3密封儲存
釋出於 2022-04-11
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