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家常燒三丁
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一碗

家常菜的搭配沒有固定的規則，有些時候選擇自己喜歡的，還有時用冰箱裡的邊角料也是一種方法。這次就是看到冰箱裡有一塊肉腸，於是就用土豆和胡蘿蔔與其搭配，烹製了這道“家常燒三丁”。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
胡蘿蔔 1個
肉腸 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 肉腸、土豆、胡蘿蔔
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 3/13
    把土豆去皮、切塊、洗淨澱粉、瀝乾水分。
  • 步驟 4/13
    肉腸切方塊。
  • 步驟 5/13
    熱油，放入瀝乾水分的土豆丁炸制。
  • 步驟 6/13
    炸制到土豆熟透，撈出備用。
  • 步驟 7/13
    鍋留底油，放入胡蘿蔔反覆煸炒。
  • 步驟 8/13
    然後，加少許水燒製胡蘿蔔熟透。
  • 步驟 9/13
    放入肉腸。
  • 步驟 10/13
    加鹽調味，稍稍煨制半分鐘。
  • 步驟 11/13
    放入備用的土豆丁。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻，即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士

1、烹製這道菜餚，最好不放生抽醬油。

2、要把胡蘿蔔熟透後，再放肉腸。

釋出於 2020-03-10
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