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西蘭花燒玉子
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怕寂寞pope

從網上偶然看到了這道菜，感覺算是個新鮮樣式，於是在雙休日嘗試著做了做。吃起來算是甜口，兼有酸辣，味道還不錯。感覺很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
玉子 150g
西蘭花 100g
油 適量
鹽 1小勺
番茄醬 少許
辣醬 5g
白糖 1大勺
水 10ml
蔥花 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花砍成小朵浸泡洗淨，玉子備用。
  • 步驟 2/6
    西蘭花焯水後控淨水分。然後擺放在盤底備用。
  • 步驟 3/6
    番茄醬，白糖，辣醬和水混合調成碗汁。
  • 步驟 4/6
    玉子改刀成段備用。
  • 步驟 5/6
    炒鍋放油燒熱，先下蔥花熗鍋，再放入玉子。最後倒入碗汁後翻動均勻。
  • 步驟 6/6
    湯汁半乾後將玉子澆在西蘭花上即可。
小貼士

玉子掛汁的時候千萬不能攪動太過頻繁，否則會破壞賣相。

釋出於 2019-10-29
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