jxcaipu logo
西蘭花燒土豆
10.2萬 熱度 143 收藏
想表白jack

西蘭花有清腸道的功效，孩子又非常喜歡吃土豆，我媽就用2種一起燒，口感不錯，非常好吃，臨出鍋還勾了點芡粉，口感鹹鮮，很下飯的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 400g
土豆 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
澱粉 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    西蘭花，洗淨。
  • 步驟 2/15
    土豆，洗淨。
  • 步驟 3/15
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 4/15
    西蘭花掰成小塊。
  • 步驟 5/15
    土豆，去皮，切片。
  • 步驟 6/15
    放一小勺澱粉，加入少量的冷水，攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    熱水裡加入少量的鹽，將西蘭花煮2分鐘左右。
  • 步驟 8/15
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 9/15
    加入土豆片，小火翻炒。
  • 步驟 10/15
    土豆片大概炒到表面金黃。
  • 步驟 11/15
    加入焯水後的西蘭花，翻炒。
  • 步驟 12/15
    加入鹽，翻炒。
  • 步驟 13/15
    加入雞精，翻炒。
  • 步驟 14/15
    最後倒入水澱粉。
  • 步驟 15/15
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

西蘭花不能用刀切，很容易碎，所以用手掰最好。

焯水加入鹽，會使得焯水後的西蘭花更加的嫩綠，色澤好看。

釋出於 2020-01-10
292
相關菜譜
寫評論