筍乾燒肉
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朋友送給我一些家鄉帶來的筍乾,於是將筍乾泡浸清洗乾淨之後和五花肉一起燒,這次用李錦記的鮮味生抽做調料,簡單容易,成品味道鮮美,筍乾甘香爽嫩,五花肉肥而不膩,入口軟滑適口.老少咸宜!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
將買回來的五花肉清洗乾淨. 做紅燒肉開始放調料可以淡些,因為最後收汁時味道會濃縮. -
步驟 2/6
五花肉放入清水煮開儘量將血水和肥油煮出來然後換水清洗乾淨.
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步驟 3/6
筍乾和香菇泡浸清洗乾淨.
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步驟 4/6
將煮過的五花肉和筍乾,香菇一起放入煮鍋加入蓋過食材的清水,倒入適量的李錦記鮮味生抽,料酒,,白糖大火燒開改小火慢煮.
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步驟 5/6
煮到鍋裡食材口感適合自己了改用大火收汁即可.
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步驟 6/6
這款"筍乾燒肉"筍乾甘香爽嫩,五花肉肥而不膩,入口軟滑適口.老少咸宜!
小貼士
做紅燒肉開始放調料可以淡些,因為最後收汁時味道會濃縮.
釋出於 2019-10-29
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