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土豆燒兔肉
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兔肉是一種高蛋白低脂肪低膽固醇的食物。這次用新挖的土豆燒著吃，兔肉細嫩，味道鮮美，土豆綿軟好吃，整道菜營養又美味呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
兔後腿肉 2塊
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
香葉 2片
大料 1個
料酒 1勺
老抽 半勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    兔後腿肉倍備好。
  • 步驟 2/13
    剁成小塊。
  • 步驟 3/13
    起鍋燒水，水裡加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
  • 步驟 4/13
    蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
  • 步驟 5/13
    起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
  • 步驟 6/13
    下兔肉炒勻。
  • 步驟 7/13
    加入一勺豆瓣醬。
  • 步驟 8/13
    加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
  • 步驟 9/13
    45分鐘後兔肉軟了。
  • 步驟 10/13
    加入土豆繼續燜煮。
  • 步驟 11/13
    新土豆很快熟，六七分鐘后土豆軟爛了。
  • 步驟 12/13
    加入食鹽炒勻。
  • 步驟 13/13
    大火收汁即可出鍋。
小貼士

孕婦及小孩出痘子不能吃兔肉。兔肉和生薑不能同吃。

釋出於 2019-07-30
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