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醬汁花生燜肥腸
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梁憐蕊故

老公非常的喜歡吃大腸，而豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用，還有潤燥、補虛、止渴止血之功效。也可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。所以這次加上兒子喜歡的花生一起燜煮，非常的香呢！

時間:1-2小時
食材
豬大腸 1000g
花生 250g
生抽 適量
米酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我買的是大腸頭，去掉裡面的肥肉，洗乾淨，再放入沸水鍋中煮開焯一次，再取出再清洗一遍。
  • 步驟 2/8
    切成段。
  • 步驟 3/8
    放入電飯鍋。
  • 步驟 4/8
    加入薑片，陳皮，拍碎的蒜頭。
  • 步驟 5/8
    加入生抽，米酒。
  • 步驟 6/8
    加入洗淨的花生用電飯鍋的慢燉功能（二個小時）。
  • 步驟 7/8
    二個小時後香噴噴的花生燜肥腸就好了！
  • 步驟 8/8
    上桌，嘗一口，（別怕肥哦！很香的！）
小貼士

感冒期間忌食肥腸；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

釋出於 2022-07-23
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