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燒魚塊
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偌山橇遼啃

買了一條3斤重的雄魚，魚頭拿去滾了湯，剩下的魚尾做了燒魚塊，此菜沒調什麼過分的調味料，它很好的保留了魚的鮮香，成品顏色也是一看就很開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚尾 300g
油 適量
鹽 適量
青椒 1只
紅椒 1只
麵粉 100g
料酒 2湯匙
生抽 3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚尾清理洗淨，瀝乾表面水分
  • 步驟 2/9
    沾上一層面粉
  • 步驟 3/9
    然後碼入鍋中煎至兩面金黃色
  • 步驟 4/9
    生薑、青、紅椒、香蔥分別處理好
  • 步驟 5/9
    炒鍋中放油，把生薑、青、椒爆香
  • 步驟 6/9
    加入煎後的魚塊，稍煎一下
  • 步驟 7/9
    加入食鹽、生抽、料酒炒勻
  • 步驟 8/9
    加入半碗清水，繼續燜煮
  • 步驟 9/9
    待鍋中湯汁收幹即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-11-01
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