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腐乳肉片燜節瓜
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spiral任性

廣東的開平水口腐乳是蠻有名的,從小吃到大,就是這個味!以前在農村窮經常是腐乳一塊下一大碗飯,現在也吃,配白粥什麼的,但吃得少了,買一瓶回來吃好久,所以也慢慢用它用入菜,味道也很不錯的,超級好吃又下飯!

時間:10分鐘內
食材
腐乳 3塊
豬肉片 80g
節瓜 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉片用油鹽漬一下備用;我用的豬面肉,很嫩滑;
  • 步驟 2/7
    節瓜去皮,切塊;
  • 步驟 3/7
    鍋裡熱油,下姜蒜肉片爆香一下;
  • 步驟 4/7
    倒入節瓜翻炒均勻;
  • 步驟 5/7
    加入腐乳兩至三塊;壓碎;也可以事先用少量水調勻再下,我是臨時改變做法沒來得及;
  • 步驟 6/7
    加入適量的開水進行燜煮;水不要太多,免得變成腐乳節瓜湯,約一碗即可;
  • 步驟 7/7
    燜至節瓜熟即可加入香菜段,關火即成.
小貼士

加入腐乳有鹹味,可以不用加鹽了~

釋出於 2020-10-29
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