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腐乳肉片
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天藍陽光刺痛眼眸

腐乳是家中必備的一種醬料，早晨就饅頭吃，方便省事，於是一瓶腐乳很快就見底了！可瓶中還剩下很多腐乳汁呢，腐乳汁味道鹹香濃郁，顏色深紅漂亮，扔了還挺可惜的，於是用它燒肉吧，正好掩蓋掉豬肉的肉腥味，還賦於了肉片濃郁的腐乳香。豬肉選肥瘦相間的五花肉最合適，可寶寶不吃肥肉，那就選肥少瘦多的豬後座肉，肥瘦切時分開，吃時各取所需吧！

時間:10-30分鐘
食材
豬後座 500g
紅腐乳汁 5勺
紅腐乳塊 1塊
蒜 2粒
姜 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬後座肉切片；
  • 步驟 2/7
    焯水；
  • 步驟 3/7
    焯水10分鐘撈出；
  • 步驟 4/7
    鍋中加少許油，下薑片，蒜片，肉片煸炒出油脂；
  • 步驟 5/7
    加入腐乳塊，腐乳汁煸炒；
  • 步驟 6/7
    加水燜至豬肉軟爛；
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

肉片先焯水去腥；

腐乳已有鹽份，不用再加鹽了。

釋出於 2019-08-01
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