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小松餅
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令狐沖automate

這是一款食材在超市容易取得的鬆餅製作方式很簡單,不一定需要使用鬆餅機,用平底鍋也可以輕易完成喔!做好的鬆餅可以單吃,也可以夾餡料一起吃不論是當早餐或是做為下午茶小點心,還是拿來宵夜止飢都可以。

時間:10-30分鐘
食材
蛋糕粉 100g
雞蛋 2個
泡打粉 3g
牛奶 60g
色拉油 12g
細砂糖 50g
蜂蜜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    分離蛋黃蛋白
  • 步驟 2/11
    蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/11
    蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶
  • 步驟 4/11
    用手動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/11
    白砂糖分三次加入蛋白，用電動打蛋器打發成乾性發泡狀態的蛋白霜
  • 步驟 6/11
    蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中
  • 步驟 7/11
    翻拌均勻成光滑的麵糊
  • 步驟 8/11
    加熱平底鍋，鍋熱後轉小火，刷油(薄薄一層即可)
  • 步驟 9/11
    用湯勺把麵糊舀入鍋中，抹成直徑約8cm的圓形
  • 步驟 10/11
    等麵糊表面冒小氣泡時，翻面 背面也煎成黃褐色後，從鍋中取出
  • 步驟 11/11
    依照個人口味喜好配上巧克力碎、雞蛋、香腸、水果等
小貼士

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釋出於 2020-02-12
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