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蜜汁香草煎鴨脯
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迷路

南京素有~鴨之都美譽！所以鴨肉也是我家餐桌的出鏡明星，時而滷水、時而紅燒；時而燉湯、時而煎制，反正只要是鴨肉怎麼吃都成！今天我則是煎制的方式做的這道美食：鴨脯肉事先蜜汁烤肉料醃製一夜，再用多功能不粘鍋煎制，出鍋後撒了少許義大利香草，真是方便又快捷；味道更是沒話說~~~

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 15g
西蘭花 60g
鴨脯肉 220g
食用油 少許
義大利香草 少許
蜜汁烤肉料 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    鴨脯洗淨後倒入蜜汁調料
  • 步驟 3/10
    蓋上保鮮膜放冰箱醃製一夜，中途翻面更入味
  • 步驟 4/10
    開一檔鍋熱後滴少許食用油
  • 步驟 5/10
    將醃好的鴨脯肉皮面朝下轉二檔中火
  • 步驟 6/10
    煎至金黃後翻面繼續換一檔小火
  • 步驟 7/10
    來回再翻面一次煎至筷子能戳動即可
  • 步驟 8/10
    留少許底油將少許西蘭花和胡蘿蔔煎下
  • 步驟 9/10
    鴨脯肉切大塊裝盤
  • 步驟 10/10
    最後撒上少許義大利香草
小貼士

1、鴨脯肉厚醃製一夜更入味

2、同樣鴨肉易熟，不易煎太久

3、家中沒有蜜汁烤肉料和義大利香草可更換自己喜歡的調料醃製

釋出於 2019-12-04
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