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檸汁香草烤春雞
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騎毛驢追飛機鬱

外焦裡嫩的雞肉帶有強烈的迷迭香和黑胡椒香味，配上軟糯的小土豆，非常完美。

食材
三黃雞 1只
土豆 2個
橄欖油 20ml
鹽 8g
檸檬 1個
大蒜碎 5g
迷迭香 2枝
法香 3g
黑胡椒碎 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    那個很多童鞋都不知道迷迭香和法香是啥，話說這次我木有在淘寶裡買 聽說大菜市場裡，跑了個遍總算買到了，人家還問我哪個酒店的 我說自家用的，他說不能吃樓先生說我就看看就好哈哈，傻吧... 小土豆木有就用了自家的大土豆
  • 步驟 2/18
    將三黃雞洗淨，瀝乾水分放入盆子中瀝乾水分備用
  • 步驟 3/18
    把兩隻迷迭香切碎備用，粗的莖可以不要，切葉子就可以了
  • 步驟 4/18
    新鮮檸檬洗淨切片備用
  • 步驟 5/18
    將檸檬汁均勻的擠在雞的身上
  • 步驟 6/18
    然後將迷迭香，鹽，黑胡椒碎，橄欖油均勻的灑在雞的身上，然後放入冰箱冷藏室醃製一天
  • 步驟 7/18
    烤箱提前預熱到200度，將醃製好的三黃雞放入烤箱中，烤30分鐘左右即可 當然看烤箱的功率而定哈
  • 步驟 8/18
    這個時候呢我們就可以倒騰土豆了，大土豆修皮放在鍋中蒸熟
  • 步驟 9/18
    法香切細末備用
  • 步驟 10/18
    大蒜末去皮切末
  • 步驟 11/18
    蒸好的土豆切塊備用
  • 步驟 12/18
    中火燒熱煎鍋，放入橄欖油，燒熱後放入小土豆中火煎至
  • 步驟 13/18
    煎到兩面金黃就可以啦
  • 步驟 14/18
    將大蒜碎，法香碎加入土豆中，拌勻炒香
  • 步驟 15/18
    時間到，雞也烤好了，哇喔，好香哦，第一次烤沒有想到這麼棒 是不是看著就想撕一塊下來吃吃啊
  • 步驟 16/18
    將烤好的三黃雞盛入盤中，配上炒好的土豆塊即可使用，可以放點法香點綴哈，會更美噠
  • 步驟 17/18
    外香裡嫩的雞肉帶有強烈的迷迭香和黑胡椒香味。配上軟糯的土豆，非常的完美啊
  • 步驟 18/18
    切了一半，樓先生說特別香，特別脆，還有香料和檸檬特有的清香 後來還調了一盤汁沾起來吃，也很不錯哦
小貼士

迷迭香和檸檬汁都能夠去除肉類自身的腥味，並使肉質保持鮮嫩，還增添香味，所以在肉類烤制之前常用來醃製.......

釋出於 2023-05-30
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