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蜜汁香草烤雞
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exclusive英俊

某人幾乎把整個烤雞都吃了，我就撈了幾塊肉啊

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
地中海蒜香香料 適量
黑胡椒粉 適量
紫羅勒花束 適量
丁香羅勒花束 適量
茴香 適量
百里香 適量
歐芹 適量
迷迭香 適量
特製香草豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞洗乾淨剁掉頭備用，香草洗乾淨剁碎備用。
  • 步驟 2/6
    油燒熱，下香草以及適量料酒 香草豉油、麻油、油、砂糖、地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼。
  • 步驟 3/6
    把汁倒入飯盒內，放入雞裡外粘上汁料，放入冰箱冷藏醃12-24小時 不時翻面以及澆汁。
  • 步驟 4/6
    烤箱200度預熱10分鐘，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上裡外刷一次醃汁。
  • 步驟 5/6
    烤箱200度，中層烤60分鐘 途中刷醃汁2-3次 最後10分鐘取出，裡外刷上蜜糖即可。
  • 步驟 6/6
    取出稍微攤涼後 把原來的醃汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。
小貼士

醃製的越久，味道更好哦！~

釋出於 2020-08-11
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