jxcaipu logo
蜜汁叉燒烤雞腿
6.9萬 熱度 57 收藏
霖九九

都是把大象放入冰箱需要3步，那麼再來看看這道菜要幾步？現成的調料揉一揉（為了進味），醃一醃（冰箱來幫忙），烤一烤（烤箱來製作），是不是很簡單。這小鮮肉出場，不管是宴客或是自己吃都倍有面。

時間:1-2小時
食材
雞邊腿 2只
叉燒醬 2大勺
蔥 2段
洋蔥 半個
姜 4片
白胡椒粉 1克
料酒 1湯匙
蜂蜜 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞邊腿洗淨，用竹籤在雞肉上扎孔，儘量的多以便進味
  • 步驟 2/9
    把雞腿放入塑膠袋，加蔥、姜、洋蔥、白胡椒粉、料酒
  • 步驟 3/9
    加入叉燒醬
  • 步驟 4/9
    用手開始給雞肉按摩，使所有調料的滋味進入雞肉，然後密封儲存入冰箱醃製48小時（中途再按摩幾次進味）
  • 步驟 5/9
    取出放入烤架（底下放烤盤，我墊了油紙，這樣好清理）
  • 步驟 6/9
    入烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分鐘
  • 步驟 7/9
    製作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉燒醬
  • 步驟 8/9
    加少量水調勻
  • 步驟 9/9
    15分鐘後翻面，刷少許蜜汁
小貼士

雞腿一定要醃透才好吃。蜜汁不要開始就刷，這樣上色快，會導致表面合適了，內心不熟。

釋出於 2018-12-06
67
相關菜譜
寫評論