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蜜汁叉燒烤雞腿
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霖九九

都是把大象放入冰箱需要3步,那麼再來看看這道菜要幾步?現成的調料揉一揉(為了進味),醃一醃(冰箱來幫忙),烤一烤(烤箱來製作),是不是很簡單。這小鮮肉出場,不管是宴客或是自己吃都倍有面。

時間:1-2小時
食材
雞邊腿 2只
叉燒醬 2大勺
2段
洋蔥 半個
4片
白胡椒粉 1克
料酒 1湯匙
蜂蜜 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞邊腿洗淨,用竹籤在雞肉上扎孔,儘量的多以便進味
  • 步驟 2/9
    把雞腿放入塑膠袋,加蔥、姜、洋蔥、白胡椒粉、料酒
  • 步驟 3/9
    加入叉燒醬
  • 步驟 4/9
    用手開始給雞肉按摩,使所有調料的滋味進入雞肉,然後密封儲存入冰箱醃製48小時(中途再按摩幾次進味)
  • 步驟 5/9
    取出放入烤架(底下放烤盤,我墊了油紙,這樣好清理)
  • 步驟 6/9
    入烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分鐘
  • 步驟 7/9
    製作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉燒醬
  • 步驟 8/9
    加少量水調勻
  • 步驟 9/9
    15分鐘後翻面,刷少許蜜汁
小貼士

雞腿一定要醃透才好吃。蜜汁不要開始就刷,這樣上色快,會導致表面合適了,內心不熟。

釋出於 2018-12-06
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