鍋塌豆腐
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鍋塌豆腐用料簡單，做法簡單，卻是一道軟嫩彈滑，鮮美多汁，適合老人孩子食用，吃著沒負擔的菜餚。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆腐洗淨 -
步驟 2/7
雞蛋打入碗中，打散備用
-
步驟 3/7
豆腐切稍厚點的片
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步驟 4/7
蘸蛋液
-
步驟 5/7
鍋中放少許油，燒熱後放入蘸了蛋液的豆腐
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步驟 6/7
煎至兩面金黃後，倒入肉湯，加水與豆腐齊平，放少許鹽，白糖，大火燒開後小火燉至汁收。
-
步驟 7/7
盛入盤中即可
小貼士
1.煎豆腐要保持小火煎制。
2.最後加入的湯，可以是肉湯高湯雞湯，如果沒有加點清水也可以。
釋出於 2020-02-12
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