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醬香帶魚
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額爾古納的陳鴻宇

平時做帶魚都是紅燒或是糖醋，今天我要給家裡人改改口，做一回醬香口味的。做好後家裡人都讚不絕口，都說很好吃，就是稍微有一點鹹，因為都是醬所以鹽就掌握不好了，下回在做就有經驗了。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
麵醬 適量
醬油 適量
糖 適量
醋 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    帶魚是提前煎好的
  • 步驟 2/10
    備好蔥薑蒜八角紅辣椒
  • 步驟 3/10
    用油炸出香味
  • 步驟 4/10
    再把魚倒裡放黃豆醬
  • 步驟 5/10
    放麵醬
  • 步驟 6/10
    放醬油
  • 步驟 7/10
    倒醋
  • 步驟 8/10
    放鹽和糖
  • 步驟 9/10
    倒適當的水
  • 步驟 10/10
    倒料酒收汁就可以享用
小貼士

要少放鹽，因為都是醬。

只要醬都掛在魚身上汁都收了就可以享用了，不要放水太多。

釋出於 2019-11-01
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