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醬香帶魚
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聖誕樹trench

帶魚跟它是最好的搭配,醬香濃郁,美味好吃還健康,簡單又好做

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 750g
油 適量
芹菜 適量
料酒 適量
豆醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好帶魚，芹菜，豆醬。
  • 步驟 2/7
    帶魚用細鹽微醃洗一下。
  • 步驟 3/7
    熱鍋國油，將帶魚沖洗好下鍋。
  • 步驟 4/7
    煎至帶魚出味後，加適量料酒提鮮。
  • 步驟 5/7
    再加適量豆醬。
  • 步驟 6/7
    上蓋微燜煮至帶魚入味熟透，加適量芹菜段提味點綴即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份醬香帶魚就完成了。
小貼士

要想來帶魚不粘鍋，用細鹽醃製的時間最好能控制在半小時裡面，再洗淨控水，再拿來煎制。如果真是粘鍋了，那不要著急，用適量清水或是料酒燜煮一下，這粘鍋的現象也就隨之消失。

釋出於 2020-11-04
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