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醬燒帶魚
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骨牌倒了

吃膩了糖醋口的帶魚，今天換著法子做了一個醬燒帶魚，味道也一樣的棒，只要家裡有豆瓣醬，侵害時製作醬燒帶魚哦。濃郁的醬香，連湯汁都是那麼好吃，適合全家食用的一道菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 50g
蔥姜 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
幹澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚清洗乾淨，切成小段。
  • 步驟 2/9
    加入薑片、胡椒粉、料酒、鹽醃製30分鐘。
  • 步驟 3/9
    醃製好的帶魚段裹一層幹澱粉。 平底鍋內倒入適量食用油，放入帶魚段，小火煎制。
  • 步驟 4/9
    煎至帶魚兩面金黃即可。
  • 步驟 5/9
    鍋內留底油，煸香蔥姜。
  • 步驟 6/9
    放入帶魚段。
  • 步驟 7/9
    放入一大勺豆瓣醬。加入1小碗水，大火燒開，小火慢燉10分鐘。
  • 步驟 8/9
    待湯汁濃稠即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    醬香濃郁的帶魚哦。
小貼士

帶魚在醃製時已經加入鹽了，而且豆瓣醬中也含有鹽，所以就不需要再額外加鹽了。

釋出於 2019-09-26
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