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孕媽媽的家常飲食--香濃鯽魚湯
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欣怡foresee

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
野鯽魚 500g
油 15ml
鹽 5g
蔥 10g
姜 3g
花椒粒 3g
清水 1000ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚去鱗，內臟洗淨。
  • 步驟 2/7
    熱鍋下油，先放入花椒粒小火煸香。
  • 步驟 3/7
    再放入鯽魚。
  • 步驟 4/7
    兩面都煎一下。
  • 步驟 5/7
    再加入清水，蔥段，薑片。
  • 步驟 6/7
    大火燒開。
  • 步驟 7/7
    蓋蓋轉小火燉25分鐘關火，出鍋前加鹽調味即可。
小貼士

1，孕婦飲食，不要加味精。

2，煎鯽魚之前先把花椒粒煸香，可以使熬出來的魚湯更加鮮美。

3，鹽最後放。

釋出於 2019-12-04
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