鹹肉排骨湯
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礁坑刳孛粕
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這是個喝湯的季節，什麼都可以用來燉湯，我嘛為了消耗那塊鹹肉，想著辦法用掉，排骨加鹹肉，味道如何，只好先試試看咯。不過還好，味道比想象中的好，開始以為2個重口味的東西會很怪異，原來真的燉到一塊也是很鮮的，相互沖淡了味道，反而相得益彰了。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨切小塊，洗淨備用 -
步驟 2/7
排骨和生薑片，冷水下鍋焯水
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步驟 3/7
大火煮開，撈起浮雜
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步驟 4/7
待撈淨浮雜後，倒入少許料酒繼續大火燒開
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步驟 5/7
鹹肉切片
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步驟 6/7
鹹肉加入湯後，大火煮開
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步驟 7/7
大火燒開後，倒入電鍋內煮一個小時即可
小貼士
排骨不容易切小塊，可以請菜場的人幫忙切好。
釋出於 2019-12-04
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