熬豬油
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戎青旅半醒
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最近迷上中式酥皮,豬油當然是必不可少,熬一罐潔白的豬油膏,潔白無瑕.家裡老人做飯的時候也喜歡放些豬油,炒出的菜也噴噴香.
時間:30分鐘-1小時
食材
豬肥膘肉
500g
水
20ml
烹飪步驟
-
步驟 1/5
豬肥膘肉溫水洗淨放鍋裡 -
步驟 2/5
同時放半小碗水，煮沸
-
步驟 3/5
然後改中小火，水慢慢會收幹
-
步驟 4/5
同時油就慢慢滲出來了，待油多了，就盛出一些
-
步驟 5/5
最後油全部熬出即可
小貼士
放水可以使熬出來的油嫩。火小使熬出來的油白。
釋出於 2023-06-14
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