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熬豬油
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戎青旅半醒

最近迷上中式酥皮,豬油當然是必不可少,熬一罐潔白的豬油膏,潔白無瑕.家裡老人做飯的時候也喜歡放些豬油,炒出的菜也噴噴香.

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肥膘肉 500g
20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肥膘肉溫水洗淨放鍋裡
  • 步驟 2/5
    同時放半小碗水,煮沸
  • 步驟 3/5
    然後改中小火,水慢慢會收幹
  • 步驟 4/5
    同時油就慢慢滲出來了,待油多了,就盛出一些
  • 步驟 5/5
    最後油全部熬出即可
小貼士

放水可以使熬出來的油嫩。火小使熬出來的油白。

釋出於 2023-06-14
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