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自熬豬油
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蒼涼是你可愛多

做酥皮類點心總少了不豬油的身影,用豬油炒的青菜也格外的好吃,怎麼熬出油白如玉的豬油有一個小小的巧門哦

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮豬板油 2000g
植物油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮豬板油切成黃豆粒般大小
  • 步驟 2/5
    鍋裡放入一小勺植物油,抹勻整個鍋面,然後將豬板油放入,小火煎
  • 步驟 3/5
    隨煎隨取,留一小部分在鍋裡防燒糊即可
  • 步驟 4/5
    最後那一部分,將油渣撈掉,將油全部控出
  • 步驟 5/5
    放涼即可使用
小貼士

隨煎隨取,如果煎久了油的顏色會變黃

釋出於 2020-02-12
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