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涼拌黃花菜
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語素emission

夏末買的黃花菜，炒著吃了一些，剩下的又和黃瓜一起拌了，早餐就著麵條吃很少開胃，味道比較清淡，透著淡淡的黃花清香。因為喜歡吃辣，所以加了辣椒，醋稍微多放一些，酸辣口味很爽口。

時間:10分鐘內
食材
黃花菜 250g
黃瓜 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
紅椒 適量
味極鮮 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃花菜洗乾淨
  • 步驟 2/9
    黃瓜擦絲
  • 步驟 3/9
    黃花菜放開水鍋裡斷生
  • 步驟 4/9
    撈出來放冷水裡，再擠幹水分
  • 步驟 5/9
    紅椒和蒜切碎
  • 步驟 6/9
    倒入燒開的油
  • 步驟 7/9
    加醋、味極鮮和鹽調勻
  • 步驟 8/9
    把調好的調料倒黃花菜和黃瓜裡
  • 步驟 9/9
    拌勻即可
小貼士

黃花菜入開水焯一下即可，免得久了失去香味。

釋出於 2019-10-29
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