我們這裡不產石花菜，賣的也不太多，只要大型的市場和批 發市場才有。而且價格很高，一公斤好幾十元，這次我買的就是38元的一公斤，還是在農業博覽會上買的，看到老闆說的一口地道的東北話，算是東北的石花菜了，攤位老闆為了推銷石花菜，就把做好的涼拌菜裝在盤子裡，讓每個來攤位的人都現場嚐嚐，這樣的推 銷真的很有效果，我就是嚐了，才確定買的，雖然買的不多，老闆說買的少，不打折 原價銷售。那就買了20元，回家好嚐嚐。一般石花菜都是涼拌的多，我這次也是做了涼拌，做適合自己的口味，加了麻油、辣椒油，屬於重口味了。

石花菜也叫龍鬚菜，又名海菜、江離、線菜、髮菜，叫法好多種，也許每個地方叫法不同吧。是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30~50米，屬無性繁殖。也是中國山東地區提取瓊膠的原料之一。龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利溼助消化等功效，可治感冒、便秘等症。從營養成分上看，非常適於老年人和幼兒食用。尤其是在醫學上，有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經常食用龍鬚菜，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。雖然這裡很少，可是我特愛吃石花菜，尤其是涼拌菜，做下酒菜，下飯菜都好吃，特別適合作為逢年過節的涼拌菜，也可以作為招待親戚朋友的宴客菜，不僅簡單好做，而且味道鮮美好吃。