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涼拌黃花菜
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秋水意向嫳青

最近的天氣比較炎熱，懶洋洋的不想動。

偷懶想了個法子做了盤涼拌黃花菜吃，這味道真是酸爽！

黃花菜有開胃促消化，清熱解毒的功效哦

食材
黃花菜 若干
藕片 適量
新鮮金針菇 若干
筍絲 適量
大蒜子、香菜、橄欖油等調味料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先，準備好食材：黃花菜、藕、新鮮金針菇、筍絲、大蒜子、香菜、青紅椒、麻油，白糖，米醋，鹽，味精，橄欖油
  • 步驟 2/6
    把食材藕切片，筍絲，青紅椒切絲，黃花菜提前用清水泡發2小時，燒一鍋開水
  • 步驟 3/6
    鍋裡燒開水後倒入藕片,筍絲
  • 步驟 4/6
    煮5分鐘後倒入金針菇，黃花菜青紅椒絲煮2分鐘
  • 步驟 5/6
    2分鐘後全部撈出瀝乾
  • 步驟 6/6
    大蒜子拍碎剁末，把香菜和少量麻油橄欖油放入燙好的食材裡，然後加入白糖，米醋，味精，鹽，有冷拌汁加一點,就可以了
小貼士

一般沒什麼注意的啦~黃花菜一般都要泡發2小時哦~切記

釋出於 2018-12-15
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