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幹燉土雞
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胥青煙離歌

土雞的味道更是鮮美無比的哦～

時間:10-30分鐘
食材
土雞 800g
油 13ml
鹽 5g
生抽 8ml
蔥 6g
姜 3g
大料 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋里加水，下土雞大火燒開，轉小火撇去血沫。
  • 步驟 2/7
    將雞肉盛出備用。
  • 步驟 3/7
    切碎蔥花，薑切片。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，放入雞塊翻炒。
  • 步驟 5/7
    放蔥花，加生抽翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒至雞塊上色後加入大料，炒一會後倒入開水，沒過雞肉，小火慢燉。
  • 步驟 7/7
    燉到雞肉快熟時，在放鹽。裝盤享用。
小貼士

在燉雞腿的過程中先不放鹽，等雞肉用筷子可以扎透時再放鹽，這樣可以更好的入味而且肉更嫩。

釋出於 2019-10-29
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