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老鴿竹蓀湯
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WuLi故事

燉出來的鴿子湯太腥?你沒用對方法,試試加上它,肉質鮮嫩還不腥

時間:30分鐘-1小時
食材
老鴿 1只
竹蓀 50g
大棗 20g
薑片 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將老鴿清洗乾淨，去掉尾部油脂。
  • 步驟 2/10
    竹蓀提前泡發。去掉菌蓋頭。
  • 步驟 3/10
    將老鴿焯水。
  • 步驟 4/10
    將薑片鋪在福庫電飯鍋內鍋中。
  • 步驟 5/10
    把焯水的老鴿放入內鍋的薑片上，加入適量的清水，水要沒過老鴿。
  • 步驟 6/10
    將內鍋固定在飯鍋上。
  • 步驟 7/10
    接通電源，閉合福庫鍋蓋，【選單】選“萬能燉”功能，時間設定為60分鐘，按【壓力燒飯】鍵。
  • 步驟 8/10
    時間到，開啟鍋，加入竹蓀和大棗。
  • 步驟 9/10
    繼續萬能燉”功能，時間設定為30分鐘，按【壓力燒飯】鍵。
  • 步驟 10/10
    加入鹽和胡椒粉即可。
小貼士

幹品烹製前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。

釋出於 2020-08-13
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