Name: 健腦魚頭湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 魚頭 400g; 油 適量; 鹽 適量; 天麻 20g; 黨參 10g; 黃芪 10g; 紅棗 20g; 杞子 10g; 川弓 3g; 白芷 5g

健腦魚頭湯

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半香劇

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時間:30分鐘-1小時

食材

魚頭 400g

油適量

鹽適量

天麻 20g

黨參 10g

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備好各種材料
步驟 2/10

除紅棗杞子外的各種材料洗淨，放入燉盅內
步驟 3/10

紅棗去核，放入燉盅內
步驟 4/10

加入適量溫開水
步驟 5/10

起油鍋，放入魚頭中火煎
步驟 6/10

煎至兩面金黃色
步驟 7/10

魚頭放入燉盅內
步驟 8/10

放入燉鍋，設定燉湯模式，時間60分鐘
步驟 9/10

燉至最後5分鐘時，加入杞子，加入鹽調味便可
步驟 10/10

盛出

小貼士

燉湯要用溫開水

釋出於 2019-10-29

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