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青菜魚頭湯
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壞壞incomplete

魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。每一個星期，我家餐桌上總會出現一次的魚頭湯，都是最受歡迎滴DD。我一直跟孩子說，跟了魚頭湯會變得好聰明哦可是有時候孩子總說，媽媽這個湯是加了什麼嗎，為什麼像牛奶一樣白白滴。呵呵呵問好不好喝時，孩子總會說“太美味了”。親你們也想喝嗎那跟著牛媽一起來做這道青菜魚頭湯吧

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 300g
姜 4g
蒜頭 15粒
青菜 30g
鹽 適量
火腿汁 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    各好魚頭一個，青菜一份及姜蒜頭。
  • 步驟 2/15
    熱鍋加油，入薑絲爆其出香。
  • 步驟 3/15
    加入魚頭進行煸煎。
  • 步驟 4/15
    煎至雙魚微黃微干時。
  • 步驟 5/15
    加入清水。
  • 步驟 6/15
    以滿過魚頭三分之二左右。
  • 步驟 7/15
    再加入薑片及蒜頭。
  • 步驟 8/15
    上蓋，大火煲煮至湯底開。
  • 步驟 9/15
    再大火煮至湯底成奶白色。
  • 步驟 10/15
    加入細鹽。
  • 步驟 11/15
    加入魚泡。
  • 步驟 12/15
    再國入青菜梗。
  • 步驟 13/15
    燙至青菜熟既可關火。
  • 步驟 14/15
    關火後加入幾滴火腿汁既可。
  • 步驟 15/15
    一確營養看得見的青菜魚頭湯完成。
小貼士

大火濃湯，小火清湯，親們知道這一點，你們就可以喝到想喝的湯哦。還有就是關於清水的用量，按我這個大鍋來算，滿過魚頭的三分就差不多了。如果親們用小碗，那要以注意其量哦。

釋出於 2020-11-03
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