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粥底火鍋
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清秀

在去海鮮火鍋城吃火鍋的時候就是有一款用米湯來做鍋底的火鍋，這個湯底也要三十八元一份，真是貴啊，就那麼幾顆米而已嘛，我們在家自己煲吧，也很好吃。

時間:1-2小時
食材
大米 50g
黑魚片 200g
肉丸子 200g
菠菜 500g
牛肉卷 250g
土豆 200g
豆腐皮 100g
香菇 100g
雞腿菇 100g
金針菇 100g
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把適量的大米放進鍋裡，並加入足夠的水，煲半個小時左右，作為火鍋的湯底，加入適量的鹽
  • 步驟 2/12
    把黑魚片放入料酒，稍加醃會
  • 步驟 3/12
    把豆腐皮切成絲
  • 步驟 4/12
    把香菇與雞腿菇洗乾淨
  • 步驟 5/12
    把金針菇洗乾淨
  • 步驟 6/12
    把菠菜洗乾淨，一分為二
  • 步驟 7/12
    把牛肉卷準備好
  • 步驟 8/12
    把肉丸子準備好、這是買的現成的
  • 步驟 9/12
    把娃娃菜洗好，切好
  • 步驟 10/12
    把土豆去皮後切成片
  • 步驟 11/12
    接下來就是煲火鍋了，自己喜歡什麼就往裡面加什麼菜
  • 步驟 12/12
    夾起來的菜裡還夾著飯粒，很容易吃飽的
小貼士

注：一般先燙蔬菜，再燙葷菜，魚片一燙就可取出，燙的太久了，容易碎，都找不著塊了。

釋出於 2019-08-19
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