黃花菜燴雞腿肉
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惠甄浮期妄年
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最近超愛吃黃花菜，與雞肉，豬肉，魚肉等都搭配來做菜了，確實好吃，而且還很有營養呢！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞腿去骨後，肉切成適量大小，加油、鹽、生粉、胡椒粉等醃15分鐘以上； -
步驟 2/4
黃花菜用開水煮過，再過清水兩次，泡洗乾淨備用；
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步驟 3/4
熱油鍋，下蒜末炒香然後下雞腿肉煎香兩面，然後把黃花菜鋪在雞肉上；
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步驟 4/4
加一點生抽、白糖和清水，蓋上蓋子稍燜一會，最後調味下蔥花即可！
小貼士
新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀，故不能生食，須加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。
釋出於 2019-12-04
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