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時蔬魷魚燴
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程捉傅贛棕

幹魷魚我以前從來沒見過,是老爸一個做海員的朋友在海上釣來,然後晾乾的

時間:10-30分鐘
食材
魷魚乾 300g
洋蔥 100g
青椒 100g
胡蘿蔔 100g
適量
適量
適量
味精 適量
食用油 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洋蔥,胡蘿蔔,青椒切片
  • 步驟 2/5
    魷魚切塊,切花刀,並焯水,成卷
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油,油熱後蔥蒜熗鍋,然後把魷魚放到鍋裡翻炒
  • 步驟 4/5
    把洋蔥,青椒,胡蘿蔔片放到鍋裡與魷魚一起翻炒
  • 步驟 5/5
    加少量水放到鍋里加蓋燉煮幾分鐘,至湯汁快收淨,然後再加水澱粉勾芡,出鍋前加鹽,味精調味即可
小貼士

切花刀的時候一定要切得深度一致,不然不易捲起來

釋出於 2019-12-04
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