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時蔬串烤魷魚
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唐宛如賽高基吔

燒烤季節，魷魚是不可缺少的美味食材，如果搭配些新鮮的時蔬，更有一番燒烤樂趣。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 3條
燈籠椒 1個
青椒 4個
洋蔥 1個
蒜瓣 4瓣
黑胡椒醬 40ml
蠔油 25ml
甜辣醬 25ml
鹽 2茶匙
黑胡椒碎 2茶匙
橄欖油 1大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要材料備齊；
  • 步驟 2/7
    將魷魚清理乾淨後，切成較為入口的小段；
  • 步驟 3/7
    青椒、燈籠椒、洋蔥切段備用；
  • 步驟 4/7
    將魷魚段、青椒、燈籠椒、洋蔥塊一同放入料理盆中，加入黑胡椒醬、蠔油、甜辣醬、鹽、黑胡椒碎拌勻後，醃製15分鐘；
  • 步驟 5/7
    用烤籤將蔬菜和魷魚均等的串好排在烤架上，下面墊上鋪了錫紙的烤盤。將蒜拍了切碎撒在上面；
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱至180度，魷魚進烤箱上下火烤10-12分鐘；
  • 步驟 7/7
    再用黑胡椒醬、蠔油和甜辣醬調一小碗醬汁，在烤的過程中塗抹或是烤好後塗抹均可，待魷魚烤到全熟且口感脆韌即可。
小貼士

1、可根據個人喜好調配醬汁；

2、因蔬菜不宜久烤，可根據烤箱的溫度適當將蔬菜切大塊一些，以延長蔬菜烤的時間能和魷魚搭配好。

釋出於 2019-11-11
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