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烤魷魚
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冷月

晚上在大街溜達的時候，常常看到小販在街邊烤小吃，什麼烤魷魚、烤腸、烤魚蛋、雞腿等，那香味遠遠的飄過來，讓人忍不住猛咽口水。在眾多小吃當中，最喜歡的就是烤魷魚了，雖然不放心街邊小吃，有時還是會忍不住買一個嚐嚐。

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 1條
烤肉醬 2大匙
鹽 半小匙
料酒 少許
醬油 1大匙
姜 4片
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備魷魚、姜、蒜。
  • 步驟 2/11
    將魷魚的內臟清理出來，內臟不要。
  • 步驟 3/11
    再把魷魚內部反轉，清洗乾淨。
  • 步驟 4/11
    把魷魚的黑外衣撕去，再洗淨。
  • 步驟 5/11
    魷魚整條放大碗內，加入薑片、蒜片、烤肉醬、鹽、醬油和料酒。
  • 步驟 6/11
    再用手把魷魚抓勻，把魷魚內部也抹上醬料，然後醃製半小時。
  • 步驟 7/11
    把姜、蒜去掉，擺入烤盤內。
  • 步驟 8/11
    烤箱預熱180度，放中層烤20分鐘。
  • 步驟 9/11
    然後取出倒掉盤內多餘的汁，再刷上醬汁。
  • 步驟 10/11
    再刷上一層蜂蜜，然後再放入烤箱烤10分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    烤好的魷魚，可以切塊食用。
小貼士

魷魚不容易入味，上桌時可配上蘸料一起，蘸著吃非常不錯。

釋出於 2019-11-04
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