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香烤魷魚
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夏有森光暖

不記得是什麼時候買的魷魚了，一直凍在冰箱裡，前兩天翻了翻，看見了它，已經凍得硬梆梆的，趕緊解凍，把它醃了味，然後又放在冰箱裡有好幾天，才想起來，還沒做來吃呢，急忙又把它取出來，趕緊送入烤箱，一個魷魚前前後後弄了老長時間了，以後再也不這樣買菜了，每回總是想著買多一點，方便自己隨時食用，可每回都是剩下很多菜不記得吃，真不應該呀，這個毛病要改改才好，一定要改，呵呵~

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 350g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
金不換 適量
蜜糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魷魚洗淨後，把表皮的黑膜撕掉。
  • 步驟 2/14
    接著放入適量的鹽，糖
  • 步驟 3/14
    然後放入適量的薑汁
  • 步驟 4/14
    把金不換搗碎。
  • 步驟 5/14
    隔去渣，把汁倒入碗中。
  • 步驟 6/14
    接著把醬汁抓勻。
  • 步驟 7/14
    裝入保鮮袋中，放入冰箱中醃製2小時。
  • 步驟 8/14
    取出醃製好的魷魚，切幾刀。
  • 步驟 9/14
    然後擺入烤盤中
  • 步驟 10/14
    放入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火，30分鐘。
  • 步驟 11/14
    此時再準備一個醬汁（鹽，蜜糖，味極鮮，燒汁）
  • 步驟 12/14
    把烤了10分鐘的魷魚取出，刷上醬汁。
  • 步驟 13/14
    反覆幾次刷醬汁後，最後灑上孜然粉，辣椒粉，再烤5分鐘，即可。
  • 步驟 14/14
    出爐嘍~
小貼士

魷魚比較容易烤老了，所以烤箱預熱時溫度稍高點，烤的時候，多刷上點醬汁，不要烤過久，以免影響口感。

釋出於 2019-11-20
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