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醬魷魚燴豆腐
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思逸
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時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 適量
老豆腐 適量
洋蔥 適量
甜麵醬 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
雞蛋 適量
乾紅椒 適量
鮮醬油 適量
芝麻 適量
香油 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    制醬汁：甜麵醬為主（也可豆瓣醬，看個人口味。蘇州人比較愛吃甜~O(∩_∩)O），蒜蓉辣椒醬為輔，再少許鮮醬油、香油、糖鹽，最後放入洋蔥末蒜末蔥末，拌勻。（其實醬汁可以根據自己喜好搭配調製）
  • 步驟 2/2
    起油鍋，先放入蒜薑末及乾紅椒爆香，放入汆燙好的魷魚撒上料酒快速翻炒，倒入洋蔥絲翻炒幾下，再倒入煎好的老豆腐，最後倒入調製好的醬汁，快速翻炒收汁，撒上蔥花芝麻，出鍋
釋出於 2018-10-21
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