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羊肉燴烏冬麵
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郗花末雨紛霏

跟媽媽在一起的回憶太多太多了，多到我每做一道菜都能想到這道菜和媽媽有什麼關聯。記得第一次吃烏冬麵時，是和媽媽逛完超市，在超市樓下的快餐店，點了一份炒烏冬麵，記憶中很好吃，我和媽媽一人吃了半盤。再後來，很長時間裡都看不到哪裡有賣烏冬麵，所以很久沒有吃過了。前幾天逛超市，逛到進口冰櫃時，發現了久違的烏冬麵，趕緊買了一大包。現在再吃烏冬麵，感覺和咱家自己壓的普通麵條也差別不是特別大呀，反正媽媽只是嚐了嚐。

時間:10分鐘內
食材
烏冬麵 300g
羊肉 50g
黃瓜 50g
西紅柿 50g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥薑蒜 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋中倒油，放入幾顆花椒和大料。
  • 步驟 2/10
    花椒和大料變色後放入羊肉翻炒。
  • 步驟 3/10
    放入蔥薑蒜翻炒。
  • 步驟 4/10
    放入西紅柿炒出湯汁。
  • 步驟 5/10
    再放入黃瓜炒軟。
  • 步驟 6/10
    加入適量鹽。
  • 步驟 7/10
    倒入適量生抽。
  • 步驟 8/10
    另一個鍋倒入水，水開後下入烏冬麵煮三分鐘。
  • 步驟 9/10
    把煮好的烏冬麵倒入菜中，攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    關火，加入適量味精。
小貼士

烏冬麵煮好後不用過涼水，直接放入菜中拌勻，口感也非常的清利，不粘。

釋出於 2019-12-04
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