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黑椒牛肉炒烏冬麵
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飛霜魚傳尺愫
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時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 兩小袋
牛肉 180g
紅椒 1個
洋蔥 半個
黑胡椒 適量
姜蒜 各5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    烏冬麵用水衝散開控水
  • 步驟 2/13
    牛肉切薄片裝碗裡
  • 步驟 3/13
    加半個蛋清，一飯勺蠔油，一勺生抽，兩勺澱粉。
  • 步驟 4/13
    抓勻醃製15分鐘以上
  • 步驟 5/13
    紅椒，洋蔥切方塊兒，姜蒜切末。
  • 步驟 6/13
    鍋裡燒油5成熱時下醃好的牛肉炒至變顏色盛出備用。
  • 步驟 7/13
    重新燒油下洋蔥，紅椒炒一分鐘。
  • 步驟 8/13
    下烏冬麵加適量鹽炒2分鐘盛出備用
  • 步驟 9/13
    涼油下姜蒜末炒香
  • 步驟 10/13
    加2飯勺蠔油，半勺白糖，2勺番茄醬，粗胡椒粉隨自己喜好放，清水適量熬成濃稠的醬汁。
  • 步驟 11/13
    下炒好的牛肉掛勻醬汁
  • 步驟 12/13
    下事先炒好的烏冬麵和菜，炒勻即可。因為蠔油比較鹹就不用放鹽了。
  • 步驟 13/13
    開吃，味道炒雞棒！
釋出於 2018-09-28
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