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黑椒牛肉炒烏冬麵
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愉快shovel
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食材
烏冬麵 1包
牛肉 適量
洋蔥 1/4個
蘑菇 2個
青椒、紅椒 適量
青菜 適量
黑胡椒 現磨1勺
生抽 3勺
料酒 2勺
白糖 1勺
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有食材切絲
  • 步驟 2/6
    先下鍋炒牛肉，變色即可，盛出備用，以免口感太老。
  • 步驟 3/6
    洋蔥蘑菇下鍋翻炒。
  • 步驟 4/6
    洋蔥稍微變軟即可下烏冬麵、青紅椒翻炒，一分鐘後倒入2勺料酒，1勺糖，3勺生抽，1勺黑胡椒，小半碗水，過程中要不斷翻炒，不然烏冬麵會粘鍋。
  • 步驟 5/6
    翻炒兩分鐘後把牛肉和青菜一起放入鍋中，待青菜軟了即可出鍋啦～
  • 步驟 6/6
    噹噹噹當～色澤看去是不是很有食慾呀
小貼士

1.黑胡椒我是現磨的，也可以用黑胡椒醬代替，用現成的黑胡椒粉口感會差一點。

2.我是鹹淡都用生抽來調的，沒有額外加鹽。

3.湯汁不要太乾，炒的過程中湯汁吸收很快，可以一點點的新增。

4.牛肉可以用牛柳替代。

釋出於 2018-10-15
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