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牛肉炒烏冬麵
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愛喝酒pumpkin
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃牛肉 一小塊
烏冬麵 適量
青瓜半根 適量
番茄半隻 適量
紅蔥頭 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
鮑汁 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    烏冬麵灼一下水，過冷河，控幹水。
  • 步驟 2/3
    牛肉切絲，用鹽、生抽、老抽、油醃製5分鐘，青瓜切絲，番茄切絲，紅蔥頭切根，拍碎
  • 步驟 3/3
    繼續倒入青瓜、番茄翻炒幾下裝起待用
小貼士

紅蔥頭！別小看這小小的紅蔥頭，功勞可大了~用它炒飯、炒麵，香得說不出來，吃過的人都對它的香味念念不忘。

注意：烏冬麵灼水的時候只需過一下即可，切勿停留過久，否則導致烏冬麵失去彈性而影響口感。

釋出於 2018-09-16
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