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雜疏燴麻食
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麻食也叫貓耳朵,各地的叫法不一樣
時間:10-30分鐘
食材
麻食
500g
五花肉
200g
虹豆
200g
番茄
2個
大青菜
100g
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜片
適量
五香粉
適量
醬油
適量
玉米澱粉
適量
蝦皮
適量
紅辣椒
1個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好食材,把所有食材都切成小丁
步驟 2/9
五花肉用薑末,鹽,五香粉,醬油,澱粉攪勻醃五分鐘入味
步驟 3/9
炒鍋放油燒熱,倒入五花肉炒變色盛出備用。
步驟 4/9
留底油放入蒜片炒出香味。
步驟 5/9
倒入虹豆翻炒。
步驟 6/9
翻炒兩分鐘後加入番茄,青菜,紅椒翻炒。
步驟 7/9
炒制七成熟時倒入肉丁,加鹽,五香粉,醬油調味。在翻炒一分鐘後盛出。
步驟 8/9
另起鍋燒開水,下入麻食煮開鍋。
步驟 9/9
把之前炒好的菜倒進去,再次煮開鍋就可以了,放一定蝦皮增鮮。
小貼士
菜倒進麻食裡要多煮一會,這樣麻食才會入味。
釋出於 2019-12-05
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