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雜疏燴麻食
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弓天涯嘯西風

麻食也叫貓耳朵,各地的叫法不一樣

時間:10-30分鐘
食材
麻食 500g
五花肉 200g
虹豆 200g
番茄 2個
大青菜 100g
適量
適量
適量
蒜片 適量
五香粉 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
蝦皮 適量
紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材,把所有食材都切成小丁
  • 步驟 2/9
    五花肉用薑末,鹽,五香粉,醬油,澱粉攪勻醃五分鐘入味
  • 步驟 3/9
    炒鍋放油燒熱,倒入五花肉炒變色盛出備用。
  • 步驟 4/9
    留底油放入蒜片炒出香味。
  • 步驟 5/9
    倒入虹豆翻炒。
  • 步驟 6/9
    翻炒兩分鐘後加入番茄,青菜,紅椒翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒制七成熟時倒入肉丁,加鹽,五香粉,醬油調味。在翻炒一分鐘後盛出。
  • 步驟 8/9
    另起鍋燒開水,下入麻食煮開鍋。
  • 步驟 9/9
    把之前炒好的菜倒進去,再次煮開鍋就可以了,放一定蝦皮增鮮。
小貼士

菜倒進麻食裡要多煮一會,這樣麻食才會入味。

釋出於 2019-12-05
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