雜疏燴麻食
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麻食也叫貓耳朵，各地的叫法不一樣
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材，把所有食材都切成小丁 -
步驟 2/9
五花肉用薑末，鹽，五香粉，醬油，澱粉攪勻醃五分鐘入味
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步驟 3/9
炒鍋放油燒熱，倒入五花肉炒變色盛出備用。
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步驟 4/9
留底油放入蒜片炒出香味。
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步驟 5/9
倒入虹豆翻炒。
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步驟 6/9
翻炒兩分鐘後加入番茄，青菜，紅椒翻炒。
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步驟 7/9
炒制七成熟時倒入肉丁，加鹽，五香粉，醬油調味。在翻炒一分鐘後盛出。
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步驟 8/9
另起鍋燒開水，下入麻食煮開鍋。
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步驟 9/9
把之前炒好的菜倒進去，再次煮開鍋就可以了，放一定蝦皮增鮮。
小貼士
菜倒進麻食裡要多煮一會，這樣麻食才會入味。
釋出於 2019-12-05
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