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桂花馬拉糕
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麻辣小龍蝦大面團

馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，也可算得上是蛋糕的一種。帶有雞蛋和牛奶的香味，看上去有點類似鬆糕。我在馬拉糕中加入點糖桂花，也是我家所喜歡的味道。。。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
雞蛋 2只
牛奶 30g
糖桂花 2包
綿白糖 30g
黃油 30g
無鋁泡打粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：低筋麵粉120克、雞蛋2只、牛奶30克、糖桂花2包、綿白糖30克、黃油30克、無鋁泡打粉1小勺
  • 步驟 2/8
    將低筋麵粉倒入大盆中，擱入無鋁泡打粉、打入雞蛋。
  • 步驟 3/8
    拌勻。
  • 步驟 4/8
    隨後，加入溫室軟化的黃油、糖桂花、綿白糖。
  • 步驟 5/8
    和牛奶順著同一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    接著，將拌好的麵糊裝入模具中。
  • 步驟 7/8
    然後，放入蒸鍋中，蓋上蓋用大火蒸至8分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後，開蓋取出，即成。
小貼士

隨意做

釋出於 2020-03-31
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