jxcaipu logo
蒸藕盒
6.9萬 熱度 75 收藏
漝超像熊貓熊

吃藕盒？看得最多的做法還是用炸的方式烹飪，這樣既香又好吃；可是家人對油炸食品有些抗拒，第一怕上火，第二吧怕油膩。所以今次來個蒸藕盒啦！蒸菜清淡而不上火，操作起來也簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 200g
豬肉 300g
澱粉 5g
鹽 適量
香蔥 7g
胡蘿蔔 35g
生薑 6g
蠔油 12g
料酒 10g
白糖 5g
雞粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材原圖
  • 步驟 2/6
    蓮藕去皮切塊，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔、生薑、香蔥分別切碎
  • 步驟 3/6
    肉末加入盆內，依次加入蠔油、白糖、澱粉、雞粉、料酒、食鹽、姜蔥末、胡蘿蔔末
  • 步驟 4/6
    順一方向攪拌至肉餡上有少少黏性
  • 步驟 5/6
    將拌好的肉餡填在蓮藕片中間
  • 步驟 6/6
    全部填好後，入蒸鍋蒸15分鐘即可
小貼士

注：蒸的藕盒時，記得是蒸鍋上汽後再把盤子放入。

釋出於 2019-10-28
33
相關菜譜
寫評論