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蛋幹珍珠丸子
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滅絕師太plastic

雞蛋幹—雞蛋做成外表像豆腐乾一樣的開袋即食,吃口很是鮮香的產品。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋幹 1塊
肉糜 20g
糯米 10g
幹香菇 2個
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
白砂糖 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉糜
  • 步驟 2/9
    香菇隔夜泡發，下鹽煮20分鐘，切碎；
  • 步驟 3/9
    與肉糜一起，放入鹽、胡椒粉、料酒、白砂糖拌和，攪拌上勁；
  • 步驟 4/9
    隔夜泡好的糯米；
  • 步驟 5/9
    放入隔夜泡好的糯米；
  • 步驟 6/9
    拌勻；
  • 步驟 7/9
    做成丸子，放在胡蘿蔔片上； 上鍋蒸，水開上汽，蒸15分鐘，斷火5分鐘後出鍋；
  • 步驟 8/9
    蛋幹蒸一下，切片裝盤，
  • 步驟 9/9
    放上蒸好的珍珠丸子； 撒上胡蘿蔔碎，即可上桌。
小貼士

小貼士：

作丸子時必須要在手掌中反覆拍打，這樣做出來的丸子好吃。

釋出於 2019-12-05
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