jxcaipu logo
蒸狗肚魚
25.8萬 熱度 76 收藏
消失

狗肚魚我們又叫它九肚魚，一般用來蒸，滾湯或香炸，用來香炸再放椒鹽是非常好吃的。蒸來吃就比較清淡，肉鮮又滑。

時間:10分鐘內
食材
狗肚魚 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    狗肚魚對半切短，姜切成絲。
  • 步驟 2/6
    把部分薑絲鋪在魚面上。
  • 步驟 3/6
    放進電飯煲裡蒸。
  • 步驟 4/6
    飯熟魚也熟了，把蒸出來多餘的水分倒掉。
  • 步驟 5/6
    另起一鍋放油，把剩下部分薑絲爆香，放生抽，做成汁。
  • 步驟 6/6
    把汁淋在魚上面即可。
小貼士

適宜選購新鮮時體乳白色、瞳孔金黃色、魚鰓鮮紅、頭背部和兩側呈半透明狀、按壓魚身有彈性、魚皮有光澤。

釋出於 2019-10-28
12
相關菜譜
寫評論